venerdì 21 gennaio 2011

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Questo è un post di ringraziamento per tutti voi che siete passati a trovarmi da quando ho iniziato a scrivere qua sopra Era il 4 febbraio dell'anno scorso, 11 mesi e mezzo fa... Eccolo il mio primo post: Il calore dell`inverno...

Arrivavo da un altro sito e mi auguravo di mantenere i vecchi amici di web e farmene di nuovi. Come però spesso accade - anche nella vita - molti di quegli amici sono invece "andati"; nuovi ne sono arrivati però e... siete voi

Quello che mi sorprende e mi onora non è però tanto la quantità degli interventi, ma la loro qualità.
Il nostro è un vero scambio, da cui ricevo almeno quanto do

Grazie a tutti...

E,già che ci sono,voglio ringraziare anche Sara (cuore di seppia) per avermi indicato nella sua lista del Premio SUNSHINE AWARD 2010.

Un grazie perchè adoro come pensa,come scrive e ciò che posta... perchè sono convinto che se non lo conoscete ancora vi state perdendo qualcosa di molto intenso.

Buona notte a tutti.

sabato 15 gennaio 2011

Jag är varg

  Gud har givit oss att förvalta hans skapelse.

Gud har givit oss att förvalta hans egendom.

Gud är för mig inte en gubbe i det blå.

Jag är i min själ indian som människa,
men mest av allt lever min själ kvar i det djur,
det djur jag var i en gång.

Jag är varg


Marita da:"Mitt möte med vargar"
http://www.angelfire.com/space/reiki/vargar.htm

Posted by Picasa

La Svezia viola le norme communitarie...!



Purtroppo ci risiamo. Questa mattina nella ”civilissima” Svezia è stata aperta la caccia al lupo 20 esemplari saranno abbattuti (numero approvato dal governo di Stoccolma). Strano che nessuno conti quanti siano stati abbattuti dai cacciatori di frodo. Sembra che il numero sia di ben 80 esmplari…!

Per il momento si sono mossi gli avvistatori, perché in primo luogo si tratta di localizzare i lupi: se necessario i cacciatori saranno appoggiati da elicotteri, con perfino il permesso di sparare dall'alto (cosa che ha suscitato dubbi perfino in qualche cacciatore). La caccia di molte specie protette ed in via di estinzione è vietata in moltissimi paese europei, come ad esempio in Italia dove è bandita la caccia al lupo: tale animale, erroneo simbolo di violenza, solitario abitante di boschi montani, in Svezia invece purtroppo è cacciato. La Svezia, infatti dopo 45_anni di protezione delle specie, ha riaperto l`anno scorso la caccia al lupo.

È palese come tale decisione sia in contrasto e violazione con le norme comunitarie che regolano la normativa della caccia e la tutela delle specie protette:
il paese scandinavo ha fatto sapere che tale decisione di cacciare i lupi è dettata da ragioni di eccessività delle colonie di lupi, in quanto vi sarebbero troppi animali che popolano la penisola, costituendo un pericolo per la popolazione e le culture agricole

Negli ultimi anni i paesi europei più industrializzati hanno fatto moltissimi passi avanti per la tutela, il rispetto e la salvezza dei diritti degli animali: ma evidentemente tutto questo non è ancora sufficiente, anni di progressi sono spesso cancellati da politiche sbagliate che legittimano stragi ed azioni contrarie al buon senso.

Speriamo che un paese civile ed avanzato come la Svezia possa cambiare presto rotta ed evitare che un animale bello e minacciato come il lupo possa continuare a trovare la protezione e la tutela che merita: tanto più se si pensa che tale legittimazione potrebbe favorire la caccia illegale, con il rischio che la colonia di lupi si riduca drasticamente con conseguenze terribili per questa specie.

Intanto visitate questo sito. http://www.angelfire.com/space/reiki/vargar.htm

sabato 8 gennaio 2011

Sapori ed atmosfere, da portare con me in Svezia...!


Lunedi partirò per Stoccolma così ieri sera ho voluto salutare una mia “vecchia” amica di liceo in questo ristorante.

È situato in riva al mare sulla via Aurelia a pochi Km. da Civitavecchia l'ambiente è carino, raffinato, l'intonaco bianco ricorda le vecchie case di villeggiatura di un tempo e la musica “over green” in sottofondo regala un ambiente familiare e accogliente. Gli stessi camerieri sono estremamente gentili e si sanno comportare (freddi con clienti più distaccati e più amicali verso clienti più socievoli) nel rispetto del carattere del cliente. Tutto è estremamente curato e non lasciato al caso, menu senza prezzo per lei, piattino per il pane, poggia borse vicino ogni tavolo, cambio del tovagliolo per il dolce, etc sono tutti accorgimenti necessari per un locale di un certo tipo. Il menu presenta una buona scelta di piatti indicando spesso il pescato del giorno tra gli ingredienti(indice questo dell'uso di pesce fresco, insomma sembrano dire usiamo in cucina quello che il pescatore ci porta e non possiamo saperlo prima!) vasta scelta di vini serviti con cura e sapienza da parte del personale. Piacevole è stato ricevere alcuni assaggi offerti dalla casa per quanto riguarda l'antipasto e il dolce. Ben assortito il cesto del pane con vari tipi di pane e grissini. I piatti sono tutti presentati con arte (qualcuno (chi non è abituato a un certo tipo di cucina), a primo impatto, potrebbe essere portato a pensare: ma non è un po poco?? ma non coglierebbe la raffinatezza della presentazione della pietanza) e ad ogni portata il cameriere "presenta" il piatto descrivendone gli ingredienti ed eventuali accorgimenti per gustarli al meglio.

Antipasti. All'inizio ci hanno portato un panzerottino ripieno di gamberi ricotta e provola credo con ragu ristretto di gamberi... una goduria del palato, squisito. Poi ci portano i nostri antipasti, a me una specie di composto rosa (tipo salame) a base di gamberi (2 fettine in tutto) con pistacchi di bronte e vicino a un mini cestino di ricotta di bufala il tutto adagiato su un letto di crema di zucca. Buonissimo anche questo, ho assaggiato dalla mia lei il suo antipasto, trito del giorno (pesce spada in questo caso) con limone, racchiuso tra due foglie di limone, squisito.


Primi
- abbiamo scelto i panzerotti neri (al nero di seppia) con ripieno di ricotta e aragosta con una salsa di pomodorini e uno scampo tgliato a metà, straordinariamente buoni ma altrettanto straordinariamente pochi.. eh eh (non più di 6 ravioli nel piatto) ne avrei mangiato volentieri qualcuno in più!

Secondi - io ho preso trito del pescato del giorno al gratin su un letto di finocchi alla julienne e raggiera di pomodorini essiccati al sole e la mia compagna ha preso pescato del giorno all'acqua pazza con zeppoline di alghe... non saprei dire quali dei due era più buono, il pescato del giorno era la pezzogna, freschissima, e il sughetto all'acqua pazza era un invito a fare la scarpetta (con la forchetta ovviamente), troppo buono per lasciarlo nel piatto!

Finito questo ci hanno portato un cucchiaio ciascuno con del sorbetto al limone e marmellata di limoni, qualcosa di godurioso tanto era buono, poi dopo aver cambiato i tovaglioli abbiamo preso dei pasticciotti di pasta frolla ripieni di amarene appena fritti (emnavano un odore indescrivibile!) adagiati vicino a del gelato alla crema... sarà che amo i dolci ma devo dire che erano sublimi, il contrasto caldo freddo, l'essere appena fritti, tutto sommato semplici ma straordinariamente buoni, per finire ci hanno offerto un cucchiaio di melanzane con il cioccolato.

Abbiamo pagato...(ho pagato) 197 euro, con 2 bottiglie d'acqua e un bicchiere di greco di tufo per me. Sicuramente non si paga poco ma la qualità sia del cibo che del servizio sono all'altezza di quanto speso. Facendo un pranzo completo ci si alza decisamente sazi ma sopratutto appagati da dei sapori che ancora in questo momento ricordo.

Conto di ritornarci presto...(sempre con la stessa amica...)




sabato 1 gennaio 2011

Anno Nuovo vita Nuova.


Abbiamo salutato il 2010 e guardandoci indietro ci accorgiamo che è inevitabile fare un piccolo bilancio: scuola, amici, amori, famiglia…qualcosa è andato meglio delle nostre previsioni, qualcos’altro invece è stato un piccolo disastro, ma… attenzione! Non basta capire che qualcosa è andato storto e credere di poter sistemare tutto con una bacchetta magica, bisogna trovare la forza di reagire, prendere carta e penna e mettere nero su bianco il nostro piano d’azione per il 2011. Molte cose sono sono cambiate, e se pensiamo a come eravamo un anno fa ci sentiamo diversi, un po’ più grandi e saggi

Bene bene, e questo 2010 del cacchio finalmente se n'è andato.
Bilancio dell'anno passato: 'na schifezza. Quasi del tutto da dimenticare.
Ma non pensiamoci più, ormai chi ha avuto ha avuto e chi ha dato ha dato.... via via, avanti con il 2011!

Previsioni per l'anno a venire: zitti zitti, forse, almeno sulla carta, potrebbe essere un buon anno. O, almeno, un anno di svolta. Negli ultimi mesi ho fatto “prove generali” per il mio rientro in Italia.

Se Dio vole finalmente ho firmato il compromesso per la vendita della casa in Svezia entro un paio di mesi dovrei cominciare i lavori per il traslocco. In pratica pare davvero che il prossimo panettone riuscirò a mangiarlo a casa nuova in Italia... non ci posso credere!!!!! La mia vecchia casa in Svezia ormai mi sta stretta e non la sopporto più, ho proprio bisogno di cambiare.

Insomma, dopo un paio di anni di ristagno pare proprio che nel 2011 ci saranno dei bei cambiamenti nella mia vita. Oddio, se saranno proprio "bei" non lo so, ma di sicuro saranno positivi. Il ristagno mi uccide.

Buon Anno a tutti.

E già che ci sono, vi auguro pure buona Pasqua!
(la Pasqua quest'anno viene presto, e da qui ad allora potrei anche non scrivere più, vista la voglia che ne ho... quindi approfitto dell'occasione e mi metto avanti

Attenzione

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Sono andato, tornato, ripartito.

Sono andato, tornato, ripartito.
E così ora sono qui, in un’altra fase della Vita. Abito vicino al ponte Västerbron, a forma di arpa. E’ bellissimo. La mia gratitudine è a scoppio molto ritardato. Faccio in tempo a dimenticare gli atti, i nomi e i volti prima di aver capito quando dovessi ad ognuno.